1. Februar: Connie Hansen sælger sin skoforretning, Mellemdammen 27. Connie Hansen startede med skobutikken i Dagmarsgade i 1984. I 1985 rykkede hun ind i Mellemdammen 27. Marianne Steiness har været i butikken i 22 år og køber nu forretningen
25. Maj: Otto Olsen dør, tidl. Direktør for Kvickly, 89 år. Kom til byen i 1961. Beskrives som en stor ildsjæl for byen.
3. Juni: En 56-årig mand findes druknet i Ribe Østerå. Politiet mener der er tale om en ulykke
28. Juni: Et politisk flertal på Christiansborg fjerner det økonomiske grundlag for en klapbro. Alle tidligere penge afsat til projektet fjernes fra trafikforholdnene omkring ringbroen
23. Juli: 2021 Jassfestival 2021
26. August: Ribe Vinfestival
2. September: Rued Langgaard Festival 2021
13. September: Sten Børsting, dør, 74 år gammel Skolelærer på Vittenbergskolen og anerkendt keramisk kunstner
16 .September: Under udgravninger ved Rosen Alle, finder man en kande fra 1300 tallet I en tidligere brønd findes kanden, der dateres til 1300-tallet. Der gættes på, at den snor der er brugt til at hejse kanden ned i en brønd er knækket og så har kanden ligget næsten uberørt siden
27. September: Foreningen Ribe Middelalder Marked (RMM) nedlægger sig selv
1. Oktober: Mr. Fish, Sushi-restaurant åbner i Sct. Nicolaj Gade 1
25. Oktober: Parmo Pedersen, købmand, dør 85 år gammel
3. November: Under udgravninger af en brønd på Rosen Alle, finder man et smykke, der menes at kunne dateres helt tilbage til år 900
3. November: Første spadestik til Ribe Aktivitetspark ved Ribe Fritidscenter tages
8. November: Ribe Handel og Sydvestjyske museer overtager driften af turismen i byen Efter en sammenlægning af Fanø, Esbjerg og Ribe i Destination Vadehavet, mangler der penge i kassen. Sydvestjyske Museer overtager driften af Ribe vægterne og guiderne. Det besluttes at Turistkontoret flyttes fra Torvet 1 og til Det Gamle Rådhus
16. November: Der afholdes valg til Esbjerg Byråd. Fra Ribe vælges: Anders Rohr Jørgensen (V), Karen Sandrini (S), Jørgen Ahlquist (S), May-Britt Andrea Andersen (C), Klaus Sandfeld (V), Tina Skov Larsen (V) og Mikkel Ammitzbøll (SF)
21. December: Esbjerg Kommune køber Støberigrunden, med henblik på nedrivning. Planen er at oprføre 250 nye boliger på grunden
21. December: Rejsegilde på Ribe Aktivitets- og Historiepark skrider frem
23. December: Restaurant Backhaus, Grydergade, lukker
31. December: Leif Graves og Richard Kværnø stopper som byguider
